8o
Для Шадринского элеватора эта проверка начинается не в шумных машинных залах и не на вершине силосных башен. Она начинается в тишине современной лаборатории. Именно здесь рождается первый вердикт качеству хлеба нового урожая.
Как театр начинается с вешалки, так и элеватор начинается с лаборатории — эту простую истину здесь знает каждый. Сегодня на пробу идут первые партии зерна из Далматовского района. Из-за капризов погоды машины везут пшеницу с полей с влажностью от 20 до 21%, а местами доходит и до 27%. Работать с таким сырым зерном — колоссальный вызов: оно тяжёлое, «еле-еле идёт», липнет и требует двойной сушки.
Бессменный руководитель лаборатории элеватора — Любовь Александровна Мануйлова. Вдумайтесь в эту цифру: 51 год на одном рабочем месте! В далёком 1975 году молодая выпускница Алтайского техникума приехала сюда по распределению обычным лаборантом. За плечами — годы труда, заочная учёба в Московском институте пищевой промышленности и превращение в одного из ведущих экспертов отрасли. Для Любови Александровны ГОСТы — это не просто сухие нормативные таблицы.
- Для меня государственные стандарты и качество зерна — это не просто инструкция, это вся моя жизнь, — говорит она с ноткой огорчения в голосе, вспоминая, как временные сотрудники пренебрежительно бросали: «Видала я ваши ГОСТы в гробу». Профессионалы старой закалки такого отношения не понимают. На страже качества здесь стоят неукоснительно.
Сердце элеватора: полная автоматизация
Сменный мастер Андрей Аркадьевич Куликов работает здесь четвёртый год. Он демонстрирует пульт управления, где на экраны выведена интерактивная анимация всего технологического процесса. Всё полностью автоматизировано: загрузка, выгрузка, весь сушильный комплекс. Каждое светящееся пятнышко на дисплее — это шибер (заслонка). Одно нажатие мышки — заслонка открывается, загорается зелёный индикатор, конвейеры приходят в движение. Оператор контролирует температуру и подачу воздуха в режиме реального времени. Система безопасности продумана до мелочей: если конвейер забивается зерном, датчики моментально останавливают работу всей технологической линии во избежание поломок.
Модернизация элеватора в 2020 году превратила предприятие в передовой комплекс. Силосные башни (башни хранения зерна) поражают масштабами: старый корпус 1986 года постройки глубиной 24 метра был полностью реконструирован и автоматизирован, а новый корпус уходит в глубину на целых 30 метров.
Прибывающие водители грузовиков признаются, что такая глубина автоматизации и чистота технологического процесса — редкость для региональных элеваторов. Зерно здесь проходит через очистительные машины марки «Альфа», избавляется от сора и поступает на сушку в автоматическом режиме.
Суровая экономика и экспортные горизонты
Руководитель элеваторного хозяйства Алексей Сергеевич Волков и директор ООО «Агро-Клевер» Андрей Анатольевич Тырцев, в чьём ведении находится элеватор, делятся историей развития предприятия. Шесть лет назад, при реконструкции в 2020 году, планировалось грандиозное будущее: запуск глубокой переработки и производство до 17 видов продукции. Однако жизнь внесла свои коррективы. Техническое перевооружение элеватора было лишь первым этапом, а второй этап — строительство цеха круп — заблокировал разразившийся ковид, взрывной рост цен на строительные материалы и изменения в законодательстве. Проект переработки пришлось приостановить.
Тем не менее, элеватор справляется со своими базовыми задачами. Это мощный перевалочный узел. В прошлом 2025 году крупные партии зерна были отгружены в Тверь и Санкт-Петербург. Более того, предприятие активно смотрит на Восток. Шадринский элеватор официально включён в реестр поставщиков-партнёров для экспорта зерна до 2029 года. В рамках этой программы выращиваются и готовятся к экспорту ячмень, горох и ещё одна культура, проходящая мониторинг. Качество семян и складских помещений ежегодно подтверждается строгими проверками Россельхознадзора.
Но есть и проблемы. Одна из них — кадровый дефицит. Предприятию не хватает специалистов, например, оператора сушильного агрегата. При требуемом среднетехническом образовании предлагаемая заработная плата составляет немногим более 35 тысяч рублей. И хотя в горячие осенние месяцы (сентябрь–октябрь) переработки компенсируются оплатой и отгулами, молодые кадры неохотно идут на производство. В лаборатории ситуация аналогичная: Любовь Александровна четыре года работала в одиночку, и лишь недавно к ней пришёл второй сотрудник. Специфика работы требует любви к делу, а не просто желания пересидеть за зарплату.
Память стен
В этом современном, высокотехнологичном пространстве отметим деталь, связывающую его с прошлым, и одновременно показывающую изменчивость эпох. На внешней стене элеватора долгие годы красовались огромные, нарисованные краской слова: «Сохраним золото полей!». Этот лозунг был местной достопримечательностью, символом трудовой славы и продовольственного изобилия района. К сожалению, прежний лозунг ушёл под слой краски, уступив место современному минимализму. Однако память о «золотом поле» всё ещё жива в сердцах тех, кто изо дня в день заходит на эти смены. И эта память подсказывает нам: какими бы совершенными ни были компьютерные экраны управления, истинное золото полей — это люди, преданные своей земле и своему делу.
Андрей ФЕДОРОВ,
фото автора.
P.S. На прошлой неделе специалисты в составе комиссии по проведению смотра готовности элеватора к приёмке зерна вынесли вердикт: предприятие к приёму урожая 2026 года подготовлено.
Комментарии